再結晶さいけっしょう

「再さい結晶けっしょう」 (さいけっしょう) は 水みず に 溶とけて 見みえ なく なった 物もの を、 もう 一度いちど 取とり出だす こと です。 方法ほうほう は 2 つ: ① 蒸発じょうはつ さ せる (水すい が 減へって、 溶質ようしつ が 取とり残のこされる) / ② 冷ひやす (溶解ようかい度ど が 下さがって 溶とけきれ なく なる)。 ミョウバン は 温度おんど で 溶解ようかい度ど が 大おおきく 変かわる ので、 冷ひやす だけ で 大おおきな きれい な 結晶けっしょう が 取とり出だせ ます。 食塩しょくえん は 温度おんど で あまり 変かわら ない ので、 蒸発じょうはつ 法ほう を 使つかい ます。