再結晶さいけっしょう

再さい結晶けっしょうとは、水溶液すいようえきから、とけていた物質ぶっしつを結晶けっしょうとして取とり出だすことです。物質ぶっしつを純粋じゅんすいにするのに使つかわれます。

方法ほうほう	向むく物質ぶっしつ	例れい
冷ひやす	温度おんどで溶解ようかい度どが大おおきく変かわる	硝酸しょうさんかりうむカリウム・ミョウバン
水みずを蒸発じょうはつさせる	温度おんどで溶解ようかい度どが変かわりにくい	食塩しょくえん

温度おんどで溶解度ようかいどが大おおきく変かわる物質ぶっしつ（硝酸しょうさんかりうむカリウムなど）は冷ひやせば結晶けっしょうが出でます。食塩しょくえんのように温度おんどで溶解ようかい度どがほとんど変かわらない物質ぶっしつは、水みずを蒸発じょうはつさせて取とり出だします。再さい結晶けっしょうではきれいな形かたち（規則正きそくただしい形かたち）の結晶けっしょうができるのが特徴とくちょうです。

試験しけんでは 「食塩しょくえんは冷ひやしてもほとんど結晶けっしょうが出でない理由りゆう」＝溶解ようかい度どが温度おんどでほぼ変かわらないから、水みずを蒸発じょうはつさせて取とり出だす、と答こたえる。