不斉炭素ふせいたんそ

**不ふ斉ひとし炭素たんそ（不ふ斉ひとし炭素たんそ原子げんし）**とは、4 つの異ことなる原子げんしや原子げんし団だんが結合けつごうした炭素たんそ原子げんしのことです。これをもつ分子ぶんしには、鏡かがみに映うつした関係かんけいの異性体いせいたい（鏡かがみ像ぞう異性いせい体たい・光学こうがく異性いせい体たい）が存在そんざいします。

条件じょうけん	鏡かがみ像ぞう異性いせい体たい
4 つすべて異ことなる（不ふ斉ひとし炭素たんそあり）	存在そんざいする
同おなじものが 2 つ以上いじょうある	存在そんざいしない

たとえば乳酸にゅうさん$C{H}_3-CH\left(OH\right)-COOH$ の中央ちゅうおうの炭素たんそは、$H$・$OH$・$C{H}_3$・$COOH$ の 4 つが異ことなるため不ふ斉ひとし炭素たんそです。鏡かがみ像ぞう異性いせい体たいは化学かがく的てき性質せいしつはほぼ同おなじですが、光ひかり（偏へん光こう）を回まわす向むきが逆ぎゃくになります。ほとんどのα-アミノ酸α-あみのさん（グリシンを除のぞく）や多おおくの糖とうが不ふ斉ひとし炭素たんそをもちます。

試験しけんでは 「不ふ斉ひとし炭素たんそはいくつあるか」「鏡かがみ像ぞう異性いせい体たいは存在そんざいするか」を構造こうぞう式しきから判断はんだんさせる。グリシンだけ不ふ斉ひとし炭素たんそをもたない（鏡かがみ像ぞう異性いせい体からだなし）点てんが頻出ひんしゅつ。