でんぷんでんぷん

「でんぷん」 は 植物しょくぶつ が 葉は で つくる 養分ようぶん の 1 つ。 種子しゅし・球根きゅうこん・いも など に たくわえ られ、 必要ひつよう な とき に 使つかわれ ます。 米べい・麦むぎ・ジャガイモ・サツマイモ など、 私わたしたち が 主食しゅしょく と する もの は ほとんど が でんぷん の かたまり です。 ヨウ素液ようそえき を かける と 青あお紫色むらさきいろ に なる ので、 でんぷん が ある か どう か を 確たしかめ られ ます (ヨウ素もとデンプン反応はんのう)。

テストでは 5 年生ねんせい で は 「種子しゅし の 中なか (子葉しよう) に でんぷん が ある」 こと を ヨウ素もと液えき で 確たしかめ ます。 だから 発芽はつが に 日光にっこう や 肥料ひりょう が いら ない (種子しゅし の 養分ようぶん で 育そだつ) と つながり ます。