植物しょくぶつの 発芽はつが

この 章しょうで 学まなぶこと

第だい 2 章しょう は、 5 年生ねんせい で いちばん 「条件制御じょうけんせいぎょ」 が 活かつ躍やく する 章しょう です。 「植しょく物ぶつ の 種子しゅし が 発はつ芽が する とき、 何なに が 必ひつ要よう か」 を、 自分じぶん で 計けい画かく を 立たてて しらべ ます。

• 種子しゅし が 発芽はつが する に は 何なに が 必ひつ要よう か (水すい・空くう気き・適当な温度てきとうなおんど) を しらべる
• 「変かえる 条じょう件けん 1 つ だけ、 ほかは ぜんぶ そろえる」 を 自分じぶん で 計けい画かく する
• 種子しゅし の 中ちゅう の 養分ようぶん (子葉しよう) を しらべる (ヨウ素液ようそえき で でんぷん を 検出けんしゅつ)
• 発はつ芽が と 成せい長ちょう が ちがう こと を 区別くべつ する (成せい長ちょう は 第だい 3 章しょう)

ポイント: 発芽はつが = 「種子しゅし から 根ね・くき・子葉しよう が 出でて くる こと」。 ただ 大おおきく なる こと (= 成せい長ちょう) と は 区別くべつ します。

1. 種子しゅし の つくり と 中身なかみ

発芽はつが の しくみ を 知しる ため に、 まず 種子しゅし の つくり を 観察かんさつ しましょう。 5 年生ねんせい で よく つかう 種子しゅし は インゲンマメ です。

インゲンマメ の 種子しゅし

部ぶ分ぶん	はたらき
種皮しゅひ	種子しゅし を つつむ かたい 皮かわ
子葉しよう	発芽はつが の とき に 出でて くる 最初さいしょ の 葉は (2 まい)。 中なか に 養分ようぶん が ためられて いる
幼根ようこん (ようこん)	やがて 根ね に なる 部ぶ分ぶん
幼芽ようが (ようが)	やがて 茎くき と 葉は に なる 部ぶ分ぶん

大事だいじ: インゲンマメ の 子葉しよう は 「地ち上じょう子葉しよう」。 発芽はつが の とき に 土ど の 上うえ に 出でて きて、 すこし 緑色りょくしょく に なります。 アサガオ・ヒマワリ も 同おなじ。

種子しゅし の 中なか の 養分ようぶん を しらべる — ヨウ素もと液えき と でんぷん

種子しゅし が 発芽はつが できる の は、 中ちゅう に 養分ようぶん が ためられて いる から です。 この 養分ようぶん は 主おも に でんぷん で、 子葉しよう に たくさん 入はいって います。

でんぷん の あり・なし は ヨウ素液ようそえき (うすい 茶色ちゃいろ の 液えき) で たしかめ られ ます。

ヨウ素もと デンプン 反はん応のう: でんぷん に ヨウ素液ようそえき を つける と 濃こい 青あお紫むらさき色いろ に 変へん色しょく する。

実じっ験けん: 種子しゅし の 中なか の でんぷん を 見みる

1. インゲンマメ の 種子しゅし を 一いち晩ばん水すい に つけて ふやかす
2. 種皮しゅひ を はずして 子葉しよう を 半分はんぶん に 切きる
3. 切きり 口ぐち に ヨウ素液ようそえき を つける
4. 切きり 口ぐち が 濃こい 青あお紫むらさき色いろ に 変かわる → でんぷん が ある

部ぶ分ぶん	ヨウ素液ようそえき の 色いろ	わかる こと
子葉しよう の 切きり 口ぐち	濃こい 青あお紫むらさき	でんぷん が たくさん ある
幼根ようこん・幼芽ようが の 部ぶ分ぶん	茶色ちゃいろ の まま	でんぷん は ほとんど ない

ポイント: 子葉しよう の でんぷん は 発芽はつが の エネルギー に つかわれ ます。 第だい 3 章しょう で 学まなびますが、 発芽はつが が 終おわって 葉は が 出でて きたら、 子葉しよう は しおれて 落おちます。 「養分ようぶん を 使つかい 切きった から」 です。

2. 発芽はつが に 必要ひつような 条件じょうけん 1 — 水みず

「発芽はつが に 水みず が 必ひつ要よう か どう か」 を しらべる に は、 水すい だけ を 変かえて、 ほかは ぜんぶ そろえ ます。

実じっ験けん計けい画かく (水すい の 条じょう件けん)

条じょう件けん	A (水すい あり)	B (水すい なし)
水すい ← 変かえる	だっし綿めん を しめらせる	だっし綿めん を かわかせる
そろえる: 種子しゅし	インゲンマメ 5 こ	インゲンマメ 5 こ
そろえる: 器うつわ	プラ コップ	プラ コップ
そろえる: 温度おんど	室しつ内ない (20 ℃ ぐらい)	室しつ内ない (20 ℃ ぐらい)
そろえる: 空くう気き	あり (ふた を しない)	あり (ふた を しない)
そろえる: 置おき場ばしょ	同おなじ 棚たな の 上うえ	同おなじ 棚たな の 上うえ

結けっ果か

	A (水すい あり)	B (水すい なし)
5〜7 日にち後ご	発芽はつが する	発芽はつが しない

考こう察さつ

• 変かえた の は 「水すい の あり・なし」 だけ だった
• A だけ 発芽はつが した
• → 発芽はつが に は 水みず が 必ひつ要よう と 言いえる

大事だいじ: A も B も 発芽はつが しなかった ら、 「水みず が 必ひつ要よう」 と は 言いえません。 きちんと 比ひ較かく が 成なり立たつ よう に 条じょう件けん を そろえる こと が 5 年生ねんせい の 大事だいじ な 力ちから です。

3. 発芽はつが に 必要ひつような 条件じょうけん 2 — 空気くうき

つぎ は 空くう気き。 「水みず」 は そろえ て、 空くう気き だけ を 変かえ ます。

実じっ験けん計けい画かく (空くう気き の 条じょう件けん)

条じょう件けん	A (空くう気き あり)	B (空くう気き なし)
空くう気き ← 変かえる	しめった だっし綿めん の 上うえ	水すい に 沈しずめる (空くう気き に 触ふれない)
そろえる: 水みず	あり	あり (じゅうぶん)
そろえる: 種子しゅし	インゲンマメ 5 こ	インゲンマメ 5 こ
そろえる: 温度おんど	室しつ内ない	室しつ内ない

結けっ果か

	A (空くう気き あり)	B (空くう気き なし)
5〜7 日にち後ご	発芽はつが する	発芽はつが しない

考こう察さつ

• 「水みず」 は どちら も あった
• 「空くう気き」 だけ ちがった
• → 発芽はつが に は 空くう気き (酸さん素そ) が 必ひつ要よう と 言いえる

ポイント: 種子しゅし は 呼こ吸きゅう を して います (子葉しよう の でんぷん を エネルギー に 変かえる ため)。 水みず に 沈しずめて しまう と 空くう気き が 取とれず、 呼こ吸きゅう が できなく なって 発芽はつが しません。

4. 発芽はつが に 必要ひつような 条件じょうけん 3 — 適当てきとうな 温度おんど

3 つ目め は 温度おんど。 同おなじ よう に、 「水みず」 と 「空くう気き」 は そろえ て、 温度おんど だけ を 変かえます。

実じっ験けん計けい画かく (温度おんど の 条じょう件けん)

条じょう件けん	A (室しつ内ない)	B (冷れい蔵ぞう庫こ)
温度おんど ← 変かえる	約やく 20 ℃	約やく 5 ℃
そろえる: 水みず	あり	あり
そろえる: 空くう気き	あり	あり
そろえる: 種子しゅし	インゲンマメ 5 こ	インゲンマメ 5 こ

結けっ果か

	A (約やく 20 ℃)	B (約やく 5 ℃)
5〜7 日にち後ご	発芽はつが する	発芽はつが しない

考こう察さつ

• 「水みず」 と 「空くう気き」 は どちら も あった
• 「温度おんど」 だけ ちがった
• → 発芽はつが に は 適当な温度てきとうなおんど が 必ひつ要よう と 言いえる

大事だいじ: 「適当な温度てきとうなおんど」 と は、 植しょく物ぶつ に よって ちがいます。 インゲンマメ なら 20 〜 30 ℃ ぐらい、 ヘチマ なら 25 ℃ ぐらい。 寒かん冷れい地 の 植しょく物ぶつ は もっと 低ひくい 温度おんど でも 発はつ芽が します。

5. まとめ — 発芽はつが の 3 条件じょうけん

3 つ の 実じっ験けん を まとめる と、 発芽はつが に 必ひつ要よう な 条じょう件けん は 3 つ だ と わかります。

発芽はつが の 3 条じょう件けん = 水みず + 空くう気き + 適当な温度てきとうなおんど

条じょう件けん	役やく割わり
水すい	種子しゅし が ふくらみ、 子葉しよう の 養分ようぶん を 使つかえる ように する
空くう気き (酸さん素そ)	呼こ吸きゅう で でんぷん を エネルギー に 変かえる
適当な温度てきとうなおんど	種子しゅし の 中なか の はたらき が 進すすむ ため

ポイント: 日にっ光こう は 入はいって いない こと に 注目ちゅうもく！ 発芽はつが に 日にっ光こう は 必ひつ要よう あり ません。 暗闇くらやみ でも 発芽はつが します。 日にっ光こう が 必ひつ要よう に なる の は 発芽はつが の あと の 成せい長ちょう から で、 これ は 第だい 3 章しょう で 学まなびます。

ポイント: 肥料ひりょう も 必ひつ要よう あり ません。 発芽はつが の エネルギー は 子葉しよう の でんぷん で じゅうぶん。 肥料ひりょう が 必ひつ要よう に なる の は 成せい長ちょう から。

6. 条件じょうけん制御せいぎょ の 進すすめ方かた (5 年生ねんせい の 大事だいじな 力ちから)

第だい 2 章しょう で 練れん習しゅう した 「変かえる 条じょう件けん 1 つ だけ、 ほかは ぜんぶ そろえる」 は、 これから の 章しょう でも くりかえし 使つかい ます。

チェックリスト

チェック	やる こと
☐ ①	「何なに を しらべる か」 を はっきり 言葉ことば に する
☐ ②	「変かえる 条じょう件けん」 を 1 つ だけ に しぼる
☐ ③	「そろえる 条じょう件けん」 を すべて 紙かみ に 書かき 出だす
☐ ④	結けっ果か を 予想よそう する (根拠こんきょ つき)
☐ ⑤	同おなじ 時じ刻こく に 観察かんさつ、 同おなじ カード に 記き録ろく
☐ ⑥	結果けっか と 予想よそう を くらべて 考察こうさつ する

7. ふりかえり

• [ ]種子しゅし の つくり (種皮しゅひ・子葉しよう・幼根ようこん・幼芽ようが) を 言いえる
• [ ]子葉しよう に は でんぷん (= 養分ようぶん) が ある こと を 言いえる
• [ ]ヨウ素液ようそえき で でんぷん が 濃こい 青あお紫むらさき色いろ に なる こと を 知しって いる
• [ ]発芽はつが に 必ひつ要よう な 3 条じょう件けん (水すい・空くう気き・適当な温度てきとうなおんど) を 言いえる
• [ ]発芽はつが に 日にっ光こう や 肥料ひりょう は 必ひつ要よう ない こと を 言いえる
• 「変かえる 条じょう件けん 1 つ、 そろえる 条じょう件けん ぜんぶ」 を 自分じぶん で 紙かみ に 書かき出だせる
• [ ]各かく条じょう件けん を しらべる 実じっ験けん (水すい / 空くう気き / 温度おんど) の 計けい画かく を 立たて られる

この 章しょうの 安全あんぜん配はい慮りょ

• ヨウ素液ようそえき は 衣い服ふく や 机つくえ に つく と 取とれない (こぼさない、 つけたら すぐ ふく)
• ヨウ素液ようそえき が 目め に 入はいったら すぐ 水みず で 5 分ぶん以上いじょう洗あらう、 先生せんせい に 報ほう告こく
• インゲンマメ の 種子しゅし は 食用しょくよう で は ない (薬やく品ひん が ついて いる ことが ある、 口くち に 入いれない)
• 冷れい蔵ぞう庫こ に 入いれる とき は 食しょく品ひん と 分わけて (おうち の 人ひと に 必かならず ことわる)
• 観察かんさつ が 終おわった ら 必かならず 手て を 洗あらう

次じの 章しょう: 第だい 3 章しょう では、 発芽はつが の あと に 起おこる 「成せい長ちょう」 と 「結実けつじつ」 を しらべます。 発芽はつが に は 必ひつ要よう なかった 日にっ光こう と 肥料ひりょう が、 成せい長ちょう に は どう かかわる か。 そして 「受粉じゅふん」 の しくみ で どう 実みのる が できる か を 学まなびます。