抑制栽培よくせいさいばい

抑制よくせい栽培さいばいとは、すずしい気候きこうなどを利用りようして作物さくもつの生長せいちょうを遅おくらせ、ふつうより遅おそい時期じきに出荷しゅっかする栽培さいばい方法ほうほうです。ほかの産地さんちのものが出回でまわらない時期じきに出荷しゅっかできるため、高たかい値段ねだんで売うることができます。

項目こうもく	内容ないよう
方法ほうほう	すずしい気候きこうで生長せいちょうを遅おくらせる
ねらい	旬しゅんをずらして遅おそく出荷しゅっかし高たかく売うる
代表だいひょう地域ちいき	長野ながの県けん・群馬ぐんま県けんの高地こうち（夏なつでもすずしい）
おもな作物さくもつ	レタス・キャベツ・はくさい

たとえば長野ながの県けんの野辺山原のべやまはらや群馬ぐんま県けんの嬬恋つまごい村むらでは、夏なつでもすずしい高地こうちの気候きこうを生いかし、平地へいちでは暑あつさで作つくりにくい夏なつのレタスやキャベツ（高原こうげん野菜やさい）を栽培さいばい・出荷しゅっかしています。これは促成栽培そくせいさいばいと反対はんたいのねらいの方法ほうほうです。

ポイント 「高地こうちのすずしさ＝抑制よくせい栽培さいばい（夏なつのレタス・キャベツ）」「温暖おんだんさ＝促成栽培そくせいさいばい」と、気候きこうと地域ちいきをセットで覚おぼえよう。