用語集
促成栽培そくせいさいばい
ビニールハウスなどを使い、作物をふつうより早い時期に出荷する栽培方法。温暖な気候を生かす高知平野・宮崎平野のなす・ピーマンが代表例。
社会
促成栽培とは、ビニールハウスや温室を使って作物を温め、本来の旬よりも早い時期に出荷する栽培方法です。出回る量が少ない時期に出荷できるため、高い値段で売れる利点があります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 方法 | ビニールハウスなどで早く育てる |
| ねらい | 旬より早く出荷して高く売る |
| 代表地域 | 高知平野・宮崎平野(冬でも温暖) |
| おもな作物 | なす・ピーマン・きゅうり |
たとえば高知平野や宮崎平野では、冬でも温暖な気候とビニールハウスを組み合わせ、ほかの地域で作りにくい冬から春にかけてなすやピーマンを出荷しています。逆に、すずしい気候を生かして出荷を遅らせるのが抑制栽培です。
試験では 「促成栽培=早く出荷(温暖な高知・宮崎)」「抑制栽培=遅く出荷(すずしい高地)」の対比が頻出。出荷時期をずらして高く売るねらいを押さえよう。