››
第 4 章 で は、 わ た し た ち が 毎日食 べ て い る お米・野菜・果物 を 作 る 農家 の しごと を 学 び ま す。 第 3 章 で 出 て き た 地図記号 の 「田」「畑」 が、 ど ん な 場所 か が 見 え て き ま す。
ポイント: お米 や 野菜 は、 ス ー パ ー の た な に な ら ぶ ま で 何 か 月 も か か っ て い ま す。 農家 の く ふ う と、 自然 と の 戦 い を 知 る と、 食 べ 物 が も っ と 大切 に 思 え る よ う に な り ま す。
農家 と は 「畑 や 田 で 食 べ 物 や 草花 を 育 て る 仕事」 を し て い る 人 の こ と で す。
| しゅるい | れ い |
|---|---|
| **[[米 | べい]] (お こ め)** |
| **[[野菜 | やさい]] (や さ い)** |
| **[[果物 | くだもの]] (く だ も の)** |
| 草花 | 切 り 花、 鉢植え |
| 酪農 (ら く の う) | 牛 か ら ぎ ゅ う に ゅ う |
| 養鶏 (よう け い) | に わ と り か ら 卵 と 肉 |
| | 田 (た) | 畑 (はたけ) | |---|---|---| | 育 て る も の | お米 (い ね) | 野菜・果物・小麦 | | 水 の 使 い 方 | た く さ ん の 水 を は る | 水 は う ね に そ そ ぐ ぐ ら い | | 土 | ぬ か る ん で い る | か わ い て い る | | 場所 | 平地 や 盆地 が 多 い | ど こ で も |
大事: 地図記号 で 「田」 は 「∴」 を 横 に し た 形 (い ね を 切 っ た あ と)、 「畑」 は 「V」 (双葉 = ふ た ば) で 表 し ま す。 ま わ り の 色 が 緑 の 場所 が 多 い な ら、 田 や 畑 が 多 い 市 で す。
野菜 は しゅるい に よ っ て 植 え る 時期 と 取 り 入 れ る 時期 が ち が い ま す。 こ こ で は キャ ベ ツ を れ い に 1 年 の 流 れ を 見 て み ま す。
| 月 | やる こ と | く わ し く |
|---|---|---|
| 1〜2 月 | 土作 り | 畑 を た が や す、 [[肥料 |
| 2〜3 月 | た ね ま き (春物) | ビ ニ ー ル ハ ウ ス で た ね ま き |
| 3〜4 月 | 苗 を 植 え る | 畑 に う ね を 作 り、 苗 (な え) を う え る |
| 4〜6 月 | 水 や り・草 と り | 毎日様子 を 見 る |
| 6〜7 月 | **取 り 入 れ ([[収穫 | しゅうかく]])** |
| 7〜8 月 | 畑 を 休 ま せ る | 土 を 元気 に す る |
| 9 月 | 秋物 の た ね ま き | 涼 し く な っ て か ら |
| 12 月 | 秋物 の 取 り 入 れ | 冬 の キャ ベ ツ |
| ことば | い み |
|---|---|
| **[[苗 | なえ]] (な え)** |
| う ね | 畑 で 土 を も り 上 げ た 列 |
| **[[肥料 | ひりょう]] (ひ り ょ う)** |
| ビニールハウス | ビ ニ ー ル で 作 っ た 温 か い 部屋 |
| **[[収穫 | しゅうかく]] (し ゅ う か く)** |
ポイント: ビニールハウス は 冬 で も 中 が 温 か い の で、 本当 な ら 育 た な い 季節 に も 野菜 を 作 れ る く ふ う で す。 ス ー パ ー で 一年中 い ろ い ろ な 野菜 を 買 え る の は、 こ の く ふ う の お か げ で す。
お米 (い ね) は、 春 に 田 に 植 え て、 秋 に 取 り 入 れ る 1 年 が か り の 仕事 で す。
| 月 | やる こ と | 名前 |
|---|---|---|
| 4 月 | た ね を ま い て 苗 を 育 て る | た ね ま き |
| 4 月 | 田 を た が や す | **[[田おこし |
| 5 月 | 田 に 水 を は る | 代か き |
| 5〜6 月 | 苗 を 田 に 植 え る | **[[田植え |
| 6〜8 月 | 水 の 量 を 調 え る、 [[害虫 | がいちゅう]] を 防 ぐ |
| 9〜10 月 | 田 の 水 を ぬ く | 水落 と し |
| 9〜10 月 | い ね を 切 っ て 取 り 入 れ る | **[[稲刈り |
| 10〜11 月 | 米 を 干 す・も み を 取 る | だ っ こ く |
| 11〜12 月 | 米 を 出荷 す る | **[[出荷 |
| 道具 | は た ら き |
|---|---|
| トラクター | 田 を た が や す |
| **[[田植え機 | たうえき]]** (た う え き) |
| コンバイン | い ね を 切 り、 米 と わ ら を 分 け る |
| **[[乾燥機 | かんそうき]]** (か ん そ う き) |
| 農薬 | [[害虫 |
| 昔 (50 年前) | 今 |
|---|---|
| 牛 や 馬 で 田 を た が や す | トラクター |
| 1 本 ず つ 手 で 苗 を 植 え る | **[[田植え機 |
| か ま で 1 株 ず つ 切 る | コンバイン |
| 太陽 で 自然 に 干 す | **[[乾燥機 |
| 1 軒 で 1 日 か か っ て 田植え | 1 時間 で 終 わ る |
大事: コンバイン は 「い ね を 切 る」「米 と わ ら を 分 け る」「米 を タ ン ク に た め る」 の 3 つ を 同時 に で き る 機械 で す。 こ れ の お か げ で、 今 の 農家 は 昔 よ り 少 な い 人数 で 広 い 田 を 動 か せ ま す。
農家 の 大変 さ は、 機械 で 楽 に な っ て も 「自然 と の 戦 い」 が 残 る こ と で す。
| 自然 の こ と | こ ま る こ と | く ふ う |
|---|---|---|
| **[[台風 | たいふう]]** | い ね が た お れ る、 ハ ウ ス が こ わ れ る |
| 大雨 | 田 が 流 さ れ る | 田 の **[[排水路 |
| 日 で り | 水 が 足 り な い | **[[ため池 |
| 寒 さ | 苗 が こ お る | ビニールハウス で 温 め る |
| **[[害虫 | がいちゅう]]** (こ う ち ゅ う) | 葉 や 実 が 食 べ ら れ る |
| 病気 | い ね や 野菜 が か れ る | 農薬・健康 な 苗 を 選 ぶ |
| 野生動物 (シ カ・イ ノ シ シ・サ ル) | 作物 が 食 べ ら れ る | 電気 さ く・あ み |
農家 の 仕事 は、 季節 に よ っ て や る こ と が ぜ ん ぜ ん ち が い ま す。
| 季節 | や る こ と |
|---|---|
| 春 | 土作 り・[[田植え |
| 夏 | 水 の 管理・[[害虫 |
| 秋 | **[[収穫 |
| 冬 | 道具 の 手入 れ・次 の 年 の 計画 |
ポイント: 「冬 は 仕事 が な い」 と 思 い が ち で す が、 冬 こ そ 道具 の 手入 れ・畑 の 土作 り・ビニールハウス で 葉物野菜 な ど、 次 の 季節 へ の 大事 な じ ゅ ん び 期間 で す。
農家 が 作 っ た 物 が、 ど う や っ て お 店 ま で と ど く の か を 見 て み ま し ょ う。
| ① 取 り 入 れ (収穫) | 田・畑 か ら 取 る | | ↓ | | | ② 大 き さ で 分 け る (選別) | 大・中・小 に わ け る | | ↓ | | | ③ 箱 に つ め る (箱詰め) | 形 を そ ろ え て 箱 に | | ↓ | | | ④ 農協 (J A) や 市場 へ | ま と め て 運 ぶ | | ↓ | | | ⑤ 大 き な 市場 (中央市場) | 値段 が 決 ま る (せ り) | | ↓ | | | ⑥ ス ー パ ー や 商店 | お 客 さ ん の 手元 へ |
| ことば | い み |
|---|---|
| **[[出荷 | しゅっか]]** |
| **[[農協 | のうきょう]]** (J A) |
| **[[市場 | しじょう]]** (い ち ば) |
| せ り | い ち ば ん 高 い 値段 を 言 っ た 人 が 買 え る |
| **[[産地 | さんち]]** (さ ん ち) |
ス ー パ ー の 野菜 や 果物 に は、 「産地: ○○ 県」 と 書 か れ た シ ー ル が は ら れ て い ま す。
大事: 産地 を 見 る と、 「こ の キャ ベ ツ は 遠 い ○○ 県 か ら 来 た ん だ」 と 分 か り ま す。 自分 の 市 や 県 で 作 ら れ た 物 を 地産地消 (ち さ ん ち し ょ う) と 言 い、 運 ぶ 距離 が 短 く て 新鮮、 農家 へ の 応援 に な り ま す。
毎日食 べ る ご は ん も、 給食 の 野菜 も、 だ れ か の 農家 さ ん が 1 年 か け て 育 て て く れ た も の で す。
| 思 い 出 す と き | こ と ば |
|---|---|
| ご は ん の 前 | 「い た だ き ま す」 = 命 を い た だ く |
| ご は ん の あ と | 「ご ち そ う さ ま」 = 走 り ま わ っ て 用意 し て く れ た 人 へ |
| 給食 で | の こ さ ず 食 べ る |
この 章 で 学んだ こ と を ふりかえりましょう。
次の 章: 第 5 章 で は、 農家 が 育 て た お米 や 野菜 を 使 っ て、 工場 で 食品 や も の が ど う 作 ら れ る か を 学 び ま す。 機械 で た く さ ん 作 る し く み と、 衛生 の く ふ う を し ら べ ま す。