原形質分離 とは、 植物細胞を 高張液 (細胞液より濃い液) に入れたとき、 浸透 により細胞内の水が外へ出て、 細胞質 (原形質) が縮んで細胞壁から離れる現象。 適度な低張液に戻すと水が入って元に戻る (原形質復帰)。 細胞の生死判定にも使われます。
| 外液 | 起こること |
|---|---|
| 高張液 | 水が出て原形質分離 |
| 低張液 | 水が入り膨圧上昇 (壁があり破裂しない) |
たとえば、ムラサキツユクサの表皮を濃いスクロース溶液にひたすと、赤紫色の細胞質がしだいに縮み、細胞壁から離れていくようすが顕微鏡で見えます。うすい液にもどせば水が入り、元の状態へ復帰します。
試験では 「原形質分離は植物細胞を高張液に入れたときに起こる」点が頻出です。細胞壁があるため破裂しない点も押さえます。