「米離れ」 と は 日本人 が 1 年間 に 食べる お米 の 量 が 年々減って いる 現象 です。
| ようす | |
|---|---|
| むかし（1960 年代） | 1 人 が 1 年 に 約 118 kg 食べて いた |
| 今 | 約半分以下 に 減って いる |
| 原因 | パン・パスタ・肉 など 食事 が 多様 に なった |
米 が 余る よう に なった ため、 むかし は 減反政策 で 田 を 減らし ました。 今 は 米 を 使った パン や 米粉、 輸出 など、 新しい 売り 方 を くふう して います。 米農家 に は 大きな 課題 です。
たとえば、 朝 は パン、 昼 は パスタ、 夜 だけ ごはん、 と いう 一日 を すごす 家庭 は めずらしく あり ません。 むかし は 3 食 と も ごはん が ふつう だった こと を 考える と、 米 が 減った 理由 が 見えて きます。
テストでは 「米離れ の 原因＝食事 の 多様化（パン・肉 が 増えた）」 が よく 問われる。
