「ブランド米」 とは 産地と品種をセットにして、 「魚沼産コシヒカリ」 「北海道ゆめぴりか」 のように名前をつけたお米 です。 品種改良 でうまれたおいしい品種を、 産地の名前とともに売り出します。
有名なブランド米を整理すると、 つぎのようになります。
| ブランド米 | おもな産地 |
|---|---|
| コシヒカリ | 新潟県(魚沼など) |
| あきたこまち | 秋田県 |
| ゆめぴりか | 北海道 |
| ひとめぼれ | 宮城県など |
ブランド米はふつうのお米よりおいしさで評価が高く、 高い値段で売れます。 そのため 米離れ で米が余りがちな中でも、 産地の大切な収入になっています。
テストでは 「ブランド米 = 産地 + 品種で名前をつけ、 高く売るくふう」 と、 産地との組み合わせが問われる。