水素結合とは、電気陰性度の大きな・・ に共有結合した H 原子が、隣の分子の ・・ の非共有電子対と静電的に引き合う、強い分子間力です。
| 水素結合をつくる物質 | 関わる原子 |
|---|---|
| 水 どうし | O–H と O |
| フッ化水素 どうし | F–H と F |
| アンモニア どうし | N–H と N |
| アルコール・タンパク質・DNA | O–H、N–H など |
水素結合があると分子間の引力が強まるため、沸点が大きく上がります。水が同じ 16 族の よりはるかに高い沸点（）をもつのは、水素結合のためです。
試験では 「水の沸点が異常に高い理由＝水素結合」が定番。・・ に直接結合した H のときだけ起こる点を必ず押さえる。
