「高原野菜」 は 長野県などのすずしい高原の気候を生かして、 ふつうは春や秋に作るキャベツやレタスを夏に作る野菜 です。
| こうもく | 内容 |
|---|---|
| おもな産地 | 長野県・群馬県などの高原 |
| 作るもの | キャベツ・レタス・はくさいなど |
| 時き | 夏 (ほかの地いきで作れない時期) |
ほかの地いきがあつくてこれらの野菜を作れない夏に出荷できるため、 高いねだんで売れます。 これは 「気候の特色を生かした農業」 のよいれいです。
テストでは 「高原野菜はなぜ夏に作るか」 が定番。 すずしい高原で、 ほかが作れない夏に出荷し高く売れる、 と覚えよう。