英単語 英検1級
savory
セイヴォリー/ˈseɪvəri/形容詞
意味
- 1風味豊かな、塩味のきいた、おいしそうな甘味に対して、塩味・旨味のある食欲をそそる味。sweet（甘い）と対をなす味覚の区分でもある。
- 2（多く否定形で）好ましい、まともなnot very savory のように「素行・評判が芳しくない」を遠回しに言うのに使う。
例文
The pie was filled with a savory mix of meat and onions.
そのパイには、肉とタマネギの風味豊かな具がたっぷり詰まっていた。
He has a rather less than savory reputation in town.
彼は町ではあまり芳しくない評判を持っている。
よく使う形・コロケーション
| 形 | 意味 |
|---|---|
| savory dish | 塩味のおかず |
| sweet and savory | 甘いものと塩味のもの |
| a less than savory character | あまり感心しない人物 |
類義語
flavorfultastypiquant
反意語
ニュアンス・使い分け
savory は料理で「甘くない・塩味や旨味のある」味を指す基本語で、sweet と対比して使われる（日本語の旨味 umami に近い側面もある）。イギリス綴りは savoury。比喩義「好ましい・まともな」は通例 not savory / less than savory の否定形で「うさんくさい・素行のよくない」を婉曲に表す点が固有で、反対語 unsavory もこの意味で頻出。香草の「セイボリー」を指す同綴り語もある。
語源・由来
古フランス語 savouré（savourer = 味わう）← ラテン語 sapor（味）から。「味のよい」が原義。