英単語 英検1級
culinary
キュリナリー / カリナリー/ˈkʌlɪnəri/形容詞
意味
- 1料理の、調理の、台所の料理を作ること・食文化・調理技術に関わる事柄を表す形容詞。名詞の前で使う限定用法が中心。
例文
He honed his culinary skills at a famous restaurant in Lyon.
彼はリヨンの有名なレストランで料理の腕を磨いた。
The festival celebrates the region's rich culinary heritage.
その祭りは、その地方の豊かな食文化の遺産をたたえるものだ。
よく使う形・コロケーション
- culinary skills（料理の腕前）
- culinary arts（調理技術・料理芸術）
- culinary tradition（食文化の伝統）
類義語
gastronomiccooking
ニュアンス・使い分け
culinary は「料理・調理に関わる」を表すやや硬めの形容詞で、culinary arts（調理技術）や culinary school（料理学校）のように専門的・格式ある文脈で好まれる。日常の cooking より上品で、職業・芸術としての料理を含意する。同義の gastronomic が「美食・食通」寄りの含みを持つのに対し、culinary は調理行為そのものに広く使える点で中立的。名詞の前で使うのが通例。
語源・由来
ラテン語 culinarius（culina = 台所、かまど）から。「台所に関する」が原義。