英単語 英検2級
poultry
ポウルトリー/ˈpəʊltri/名詞
意味
- 1家禽（かきん）（鶏・アヒルなど飼育される鳥）卵や肉を得るために飼われる鶏・アヒル・七面鳥などの鳥の総称。集合的に使う。
- 2鶏肉（など家禽の肉）食材としての家禽の肉。
例文
The farm raises poultry for both eggs and meat.
その農場は卵と肉の両方のために家禽を飼っている。
Make sure the poultry is cooked all the way through.
鶏肉はしっかり中まで火を通すこと。
よく使う形・コロケーション
- raise poultry（家禽を飼う）
- poultry farm（養鶏場）
- poultry products（家禽製品）
類義語
fowl
ニュアンス・使い分け
poultry は不可算の集合名詞で「飼育される鳥（家禽）」全体、または食材としての「鶏肉など」を指し、一羽ずつ数えるときは a chicken / two ducks のように個別の語を使う。野生・飼育を問わず鳥一般を指す古風な fowl（特に水鳥）と区別される。スーパーの売り場表示や料理書で頻出する語。
語源・由来
古フランス語 pouletrie（若鶏の群れ）から。poulet（若鶏）に連なり、pullet（若い雌鶏）とも同根。