| ingredient/ɪnˈɡriːdiənt/名詞 | 材料、食材 | It is important to choose fresh ingredients when you cook a healthy meal.健康的な食事を作るときは、新鮮な食材を選ぶことが大切です。 |
| recipe/ˈresəpi/名詞 | 調理法、レシピ | My grandmother has been using this recipe for over fifty years.祖母はこのレシピを50年以上ずっと使い続けています。 |
| cuisine/kwɪˈziːn/名詞 | 料理、料理法 | Italian cuisine is loved by many people around the world.イタリア料理は世界中の多くの人に愛されています。 |
| flavor/ˈfleɪvər/名詞 | 風味、味 | This soup has a rich flavor because it has been simmering all afternoon.このスープは午後ずっと煮込まれてきたので、豊かな風味があります。 |
| seasoning/ˈsiːzənɪŋ/名詞 | 調味料、味付け | Adding the right seasoning can completely change the taste of a dish.適切な調味料を加えると、料理の味は完全に変わることがあります。 |
| spice/spaɪs/名詞 | 香辛料、スパイス | The market sells spices that come from many different countries.その市場では、さまざまな国から来た香辛料を売っています。 |
| dish/dɪʃ/名詞 | 料理、皿 | This is the most popular dish on the restaurant's lunch menu.これはそのレストランの昼のメニューで最も人気のある料理です。 |
| taste/teɪst/動詞 | 味がする、味わう | The curry tasted spicier than I had expected.そのカレーは私が予想していたよりも辛い味がしました。 |
| fry/fraɪ/動詞 | 炒める、揚げる | She has been frying the vegetables in a little olive oil.彼女は少量のオリーブオイルで野菜を炒め続けています。 |
| bake/beɪk/動詞 | (オーブンで)焼く | It takes about thirty minutes to bake this kind of bread.この種類のパンを焼くには約30分かかります。 |
| roast/roʊst/動詞 | (肉などを)焼く、ロースト | They roasted a whole chicken for the family dinner.彼らは家族の夕食のために鶏を丸ごと焼きました。 |
| chop/tʃɑːp/動詞 | 細かく切る、刻む | Please chop the onions into small pieces before cooking.調理する前に、玉ねぎを小さく刻んでください。 |
| serve/sɜːrv/動詞 | (食事を)出す、給仕する | This restaurant serves breakfast from seven in the morning.このレストランは朝7時から朝食を出しています。 |
| reserve/rɪˈzɜːrv/動詞 | 予約する | We need to reserve a table because the restaurant is always busy.そのレストランはいつも混んでいるので、席を予約する必要があります。 |
| order/ˈɔːrdər/動詞 | 注文する | He ordered a dish that he had never tried before.彼は今まで一度も試したことのない料理を注文しました。 |
| waiter/ˈweɪtər/名詞 | ウェイター、給仕 | The waiter who served us was very friendly and helpful.私たちに給仕してくれたウェイターは、とても親切で助けになりました。 |
| chef/ʃef/名詞 | 料理長、シェフ | The chef has been working at this hotel since it opened.そのシェフはこのホテルが開業して以来ずっと働いています。 |
| menu/ˈmenjuː/名詞 | メニュー、献立 | The cafe changes its menu every season to use fresh foods.そのカフェは新鮮な食材を使うため、季節ごとにメニューを変えています。 |
| dessert/dɪˈzɜːrt/名詞 | デザート | We were too full to order any dessert after the big meal.大きな食事のあと、私たちはお腹がいっぱいすぎてデザートを注文できませんでした。 |
| beverage/ˈbevərɪdʒ/名詞 | 飲み物 | The price of the lunch set includes one beverage of your choice.ランチセットの値段には、お好きな飲み物が一杯含まれています。 |
| vegetarian/ˌvedʒəˈteriən/名詞 | 菜食主義者 | More restaurants are adding dishes for vegetarians to their menus.より多くのレストランが、菜食主義者向けの料理をメニューに加えています。 |
| organic/ɔːrˈɡænɪk/形容詞 | 有機栽培の、オーガニックの | She prefers to buy organic vegetables grown without chemicals.彼女は化学薬品を使わずに育てられた有機野菜を買うのを好みます。 |
| delicious/dɪˈlɪʃəs/形容詞 | とてもおいしい | The smell from the kitchen made everyone feel that dinner would be delicious.台所からのにおいで、みんな夕食はおいしいだろうと感じました。 |
| raw/rɔː/形容詞 | 生の、加熱していない | In Japan it is common to eat raw fish in a dish called sushi.日本では、すしと呼ばれる料理で生の魚を食べるのが一般的です。 |
| ripe/raɪp/形容詞 | (果物が)熟した | These bananas are not ripe enough to eat yet.これらのバナナは、まだ食べるには十分に熟していません。 |
| frozen/ˈfroʊzən/形容詞 | 冷凍の、凍った | Frozen food is convenient when you do not have time to cook.冷凍食品は、料理する時間がないときに便利です。 |
| nourishing/ˈnɜːrɪʃɪŋ/形容詞 | 栄養のある | A bowl of warm soup makes a simple but nourishing meal.温かいスープ一杯は、簡素ですが栄養のある食事になります。 |
| portion/ˈpɔːrʃən/名詞 | 一人前、分量 | The portions at this restaurant are large enough for two people.このレストランの一人前は、2人に十分なほど多いです。 |
| leftover/ˈleftoʊvər/名詞 | 食べ残し、残り物 | We packed the leftovers and took them home in a box.私たちは残り物を箱に詰めて家に持ち帰りました。 |
| snack/snæk/名詞 | 軽食、間食 | Eating too many snacks between meals is not good for your health.食事の間に間食を食べすぎるのは、健康によくありません。 |
| bitter/ˈbɪtər/形容詞 | 苦い | This coffee tastes too bitter for me to drink without sugar.このコーヒーは苦すぎて、私には砂糖なしで飲めません。 |
| sour/ˈsaʊər/形容詞 | 酸っぱい | The lemon was so sour that her face changed at once.そのレモンはとても酸っぱくて、彼女の顔がすぐに変わりました。 |
| grocery/ˈɡroʊsəri/名詞 | 食料品(店) | He stopped at the grocery store to buy eggs and milk.彼は卵と牛乳を買うために食料品店に立ち寄りました。 |
| tip/tɪp/名詞 | チップ、心づけ | In some countries it is polite to leave a tip for good service.国によっては、よいサービスにチップを残すのが礼儀です。 |
| buffet/bəˈfeɪ/名詞 | ビュッフェ、立食形式 | At the buffet, guests can serve themselves as much as they like.ビュッフェでは、客は好きなだけ自分で取って食べることができます。 |
| feast/fiːst/名詞 | ごちそう、宴会 | The whole village gathered to enjoy a feast after the harvest.収穫のあと、村中の人がごちそうを楽しむために集まりました。 |
